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turk鍛造鐵鍋:【開箱文。鍋具】德國turk(土克鍋)手工鍛造鐵鍋 經典熱鍛斜紋短柄平底鍋20cm 開鍋介紹 食譜示範 簡單甜點/早午餐下午茶在家也能動手做
喜愛鑄鐵鍋的朋友們一定都認識這已經傳承百年德國品牌turk,現在已經有台灣獨家代理商HowWok瘋窩客,詳情請至瘋窩客官方網站 官方臉書,不用再請好友出國帶回來或者請代購啦!
德國turk鐵鍋都是工匠精心鍛造去敲打出來的,可以從鍋子的線條感覺出鍋子的性感,在使用上的好用程度能感受到鍛造的用心,接下來米兒會介紹到turk的經典熱鍛斜紋短柄平底鍋,它的結構,如何製成,可以做什麼料理的食譜分享,以及開鍋和如何保養
turk鍛造鐵鍋:【開箱文。鍋具】德國turk(土克鍋)手工鍛造鐵鍋 經典熱鍛斜紋短柄平底鍋20cm 開鍋介紹 食譜示範 簡單甜點/早午餐下午茶在家也能動手做

德國turk(土克鍋)手工鍛造鐵鍋 經典熱鍛斜紋短柄平底鍋20cm 開箱介紹

送達會裝在紙箱內,並且會看到鍋子用氣泡紙包裝得很緊實,turk不怕碰撞,是擔心不包紮實會把箱子弄壞
turk中文翻譯大多都直接翻譯土克鍋,所以常常有人在說土克鍋很好用之類的就是再說turk喲!
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打開氣泡紙不要以為是很隨便的報紙包裝,這紙內層有上蠟,可以隔離水氣,而且雖然是這樣簡單的包裝,但是很有turk的風格個性,他們理念是想說在製作鍋子時每個步驟都不該省,所以在包裝上就不用做多餘的浪費,也響應德國的環保概念
雖然有些人建議可以留下外包裝,但是這個感覺很多餘,常常使用會懶的包回去吧!台灣的天氣屬於濕氣很重的國家,好好做好鍋子的保養就可以防止鐵鍋生鏽
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打開包裝可以清楚看到鐵鍋還包著一層塑膠袋,會有說明書以及小吊牌
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因為台灣瘋窩客有正式代理的關係,所以會有中文說明書和保證書,有問題都可以向代理商詢問,有高品質保證有保障,若是請人從國外帶回就沒有這個服務啦!
可以看到貼在鍋底的這張圓紙,雖然他都是德文看不懂沒關係,因為米兒有大概上網查翻譯,它裡面就是再說一些開鍋保養的內容,中文說明書裡都有寫到且很詳細,所以都不用擔心喲!!
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一打開,米兒就被turk鐵鍋的線條感給吸引,真的美翻了,turk鍋呈現的樸實獨特風格,可以感受到工匠精心打造的溫度,而且因為是工匠鍛造,每個平底鍋都會有些不同,但相同的是消費者能感受到turk呈現的粗曠平實
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短柄的設計,非常獨特,不過因為這樣可以直接進入烤箱,並且可以直接上桌,頓時讓餐桌有種不同風味的感覺
turk鐵鍋安全耐用無化學塗層,所以不用擔心使用時刮傷產生有害化學物質。鐵鍋耐高溫導熱快又均勻,保留食材美味,且可以在瓦斯爐.電磁爐.烤箱上使用,微波爐禁止,另外鍋子使用久了,會在表面上形成一層保護油光,變成天然的不沾鍋,讓之後的料理上油量可以減少使用,還有清潔非常容易,耐刮耐磨,所以所有的刷子都可以使用,整個就是完美零缺點。
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鍋面採用斜紋設計,增加油脂及醬汁在鍋底流動。鍋體均勻受熱,減少鍋面沾黏與燒焦,且調味更容易沾覆,縮短烹調時間
且對turk來說,他希望消費者可以天天使用,在每一天使用過程裡,逐漸抹平手工鍛造痕跡,生成天然的不沾鍋,變成獨一無二的好鍋,讓消費者能感受到它的實用美感
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鍋身與鍋柄分開製作,工匠專業手工焊接而成,雖粗曠,但這就是turk鍋的特色之一,賣點之一呀!
鑄鐵鍋不可以長時間空燒,因為鍋柄也是鐵打造,所以加熱時也是會導熱要戴手套進行,由於焊接過程中高溫冷卻先後不同會產生顏色不均或者條紋,為了避免氧化所塗布的防鏽層,所以不是異常或瑕疵,大家可以安心使用
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turk鍛造鐵鍋開鍋及保養

接下來為開鍋步驟,米兒照著說明書一步驟一步驟進行開鍋,在正確的開鍋.正確的使用及保養,會發現turk鐵鍋會用上癮
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第一步驟使用前,需先除去防鏽保護塗層,所以先將鐵鍋浸泡在有加入中性洗碗精的溫水中,大約浸泡10分鐘,然後用菜鍋布或洗碗刷清洗鍋內外,再用清水洗淨,最後取餐巾紙或乾布擦乾鍋子
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接著準備一顆馬鈴薯切厚片
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鐵鍋放置任一個可以加熱爐具上方,倒入適量食用油覆蓋整個鍋面,將馬鈴薯放入排滿並加入一小茶匙鹽巴,火保持中小火,適當的翻炒至馬鈴薯成金黃褐色,馬鈴薯與油全數丟棄勿食用,我知道會很香但千萬別給我吃下去!!!
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待鍋子稍微冷卻後,加入適當的溫熱水,用鍋鏟將表面沾黏部分輕輕刮除,在用洗碗刷或菜瓜布刷洗後擦乾
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然後將鐵鍋讓上加熱爐具上,開中小火是當的烘乾,勿空燒太久
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最後就是保養的步驟,每次使用完清洗完畢且烘乾,就將餐巾紙沾些油,將鍋面擦過一遍形成保護膜,這樣可以隔絕水氣,照樣就完成了開鍋程序啦!
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德國turk 經典熱鍛斜紋短柄平底鍋 食譜分享

接下來米兒要來分享鑄鐵鍋鬆餅早餐下午茶
請依照下列準備食材
turk鍋準備一支
低筋麵粉 50g
砂糖(麥芽糖或蜂蜜可取代) 50g
雞蛋1個(50g左右)
鮮奶(水可取代)15c.c
奶油抹鍋子用2~3g
巧克力醬 適量
冰淇淋(口味個人喜愛)適量
裝飾用堅果水果(個人喜好)適量
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先將烤箱上下火預熱至180度,鐵鍋抹上一層奶油後也一起放入
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接下來將雞蛋.砂糖.低筋麵粉.鮮奶一同加入,攪拌至無顆粒細緻,無須打發
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烤箱預熱好,將麵糊導入,接著放進烤箱,時間大約15~18分鐘每台烤箱皆不同要自己斟酌,或拿叉子叉一下無沾黏即烤熟
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完成出爐後開始擺盤,擺放自己所以愛的東西,發揮自己的美感,開始創作
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登登,完成一道鐵鍋鬆餅啦!米兒這版本不是荷蘭鬆餅,是比較一般的,但是簡單快速又美味,可以當早餐或者下午茶都很合適,或著客人突然拜訪,隨便準備一下都很快速就能完成一道甜食可以招待,是不是很方便,而且鍋子又美,若剛好都是鐵鍋愛好者又可以聊上好一陣子
米兒是鐵鍋愛用者,因為時常使用的話,它真的會自然形成一個保護膜變成物理性不沾鍋,米兒有一支鍋子養很久送給米媽,她愛不釋手,剛好又有一隻可以讓我繼續養鍋,太開心啦!!!之後有其他食譜分享會繼續跟大家介紹的啦!
 
德國turk(土克鍋)
台灣獨家代理商瘋窩客
經典熱段斜紋短柄平底鍋20cm
 
 
 
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米兒&三分像料理

米兒&三分像料理 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • 潔妮&阿啾
  • 喔屋
    是超經典鍋子欸
    煮飯社團幾乎人人都有
  • huei
  • 首推~~~ 週二早安
    好美的鍋子啊 淺淺地 拿來弄薄鬆餅 超適合
  • 齊媽
  • 好棒的鍋具
    拿來做甜點超讚
    在家就能享用午茶了^^
  • S媽
  • 好想用用看
  • ♥Kelly0930♥
  • 鍋子看起來不錯

    而且做甜點感覺還蠻威的
  • maxine 小可姊姊
  • 推4
    哇~用這鍋子可以做出這麼棒的甜點真是太讚了
  • 塔妮雅
  • WOW~鑄鐵鍋好美
    草莓鬆餅好吸引人啊!
    推~
  • 小茜
  • 我也來推推好文唷
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