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鮮豬道:【宅配。方便料理包】 鮮豬道 - 鐵道排骨 懷舊好滋味 媽媽的好幫手 創意料理
上篇米兒介紹的是  傳統吃法 連結點我
這次是要創意料裡啦!!!
總不能每天又吃一樣的東西吧!
但是 做變化又不會很麻煩的料理該怎麼做呢
就讓 三分像來告訴你吧!
鮮豬道:【宅配。方便料理包】 鮮豬道 - 鐵道排骨 懷舊好滋味 媽媽的好幫手 創意料理
首先一樣將排骨退冰
鮮豬道:【宅配。方便料理包】 鮮豬道 - 鐵道排骨 懷舊好滋味 媽媽的好幫手 創意料理
然後炸過
浮起 金黃色即可
鮮豬道:【宅配。方便料理包】 鮮豬道 - 鐵道排骨 懷舊好滋味 媽媽的好幫手 創意料理
其實直接這樣吃 也很美味
鮮豬道:【宅配。方便料理包】 鮮豬道 - 鐵道排骨 懷舊好滋味 媽媽的好幫手 創意料理
準備
洋蔥絲 蒜碎 蔥花
黑胡椒粗粒
柴魚片
味霖
堅魚風味粉
鮮豬道的滷汁
一顆蛋
以上是一人份的量
但滷汁可以做5人份
鮮豬道:【宅配。方便料理包】 鮮豬道 - 鐵道排骨 懷舊好滋味 媽媽的好幫手 創意料理
先炒洋蔥
鮮豬道:【宅配。方便料理包】 鮮豬道 - 鐵道排骨 懷舊好滋味 媽媽的好幫手 創意料理
洋蔥開始有焦糖色出來後放入蒜碎繼續炒
鮮豬道:【宅配。方便料理包】 鮮豬道 - 鐵道排骨 懷舊好滋味 媽媽的好幫手 創意料理
炒至聞到香氣時
下黑胡椒粗粒
鮮豬道:【宅配。方便料理包】 鮮豬道 - 鐵道排骨 懷舊好滋味 媽媽的好幫手 創意料理
倒入適量滷汁
鮮豬道:【宅配。方便料理包】 鮮豬道 - 鐵道排骨 懷舊好滋味 媽媽的好幫手 創意料理
一定要再加水呦!!!
鮮豬道:【宅配。方便料理包】 鮮豬道 - 鐵道排骨 懷舊好滋味 媽媽的好幫手 創意料理
下些糖
因為待會會加味霖
所以糖的部分可以少一點沒關係
沒有味霖直接用糖代替也可以
鮮豬道:【宅配。方便料理包】 鮮豬道 - 鐵道排骨 懷舊好滋味 媽媽的好幫手 創意料理
味了讓味道更像日式丼飯
所以添加了堅魚風味粉
鮮豬道:【宅配。方便料理包】 鮮豬道 - 鐵道排骨 懷舊好滋味 媽媽的好幫手 創意料理
然後加味霖
用糖代替的朋友 就可以跳過此步驟
鮮豬道:【宅配。方便料理包】 鮮豬道 - 鐵道排骨 懷舊好滋味 媽媽的好幫手 創意料理
快煮好時 放入柴魚片
提前放 會導致柴片變苦呦!
鮮豬道:【宅配。方便料理包】 鮮豬道 - 鐵道排骨 懷舊好滋味 媽媽的好幫手 創意料理
放入排骨 滷一下
鮮豬道:【宅配。方便料理包】 鮮豬道 - 鐵道排骨 懷舊好滋味 媽媽的好幫手 創意料理
取出切塊
鮮豬道:【宅配。方便料理包】 鮮豬道 - 鐵道排骨 懷舊好滋味 媽媽的好幫手 創意料理
這時候趕快將蛋液加入
然後切好的排骨放入
接著倒進飯上面 蓋住 灑上蔥花就可以囉!!!
鮮豬道:【宅配。方便料理包】 鮮豬道 - 鐵道排骨 懷舊好滋味 媽媽的好幫手 創意料理
這樣拌一拌
味道超讚的
鮮豬道:【宅配。方便料理包】 鮮豬道 - 鐵道排骨 懷舊好滋味 媽媽的好幫手 創意料理
而且排骨真的好好吃!
一個人可以吃掉3大碗ㄝ!!!
真的是很方便的一間店
推薦給大家呦!!!
 
以上資訊為店家提供為主 其他資訊請至粉絲團或電話查詢詢問
 
鮮豬道 
彰化縣和美鎮彰美路三段20巷37號
04-7202219
 
 
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此文為試吃邀約 全皆由本人親自體驗 請安心食用
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米兒&三分像料理

米兒&三分像料理 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 潔妮
  • 喔屋
    光滷排骨感覺就超好吃了
    再加上那個蛋~~~
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